GÖZLEME
Dün akşam çocuklar yemek istemedi bende ne yapyım derken aklıma gözleme geldi bi koşu gidip 4 ad. yufka aldık kaan la ve beraberce bu enfes gözlemeleri yaptık .

MALZEMELER : 1 kilo hazır yufka , 1 kalıp beyaz peynir , 1 tatlı kaşığı pul biber , 1 tatlı kaşığı kara biber , 1 çay bardağı sıvı yağ , üzerine sürmek için tereyağ veya margarin.

YAPILIÅžI : Bir kabın içine beyaz peyniri ufalayın Karabiberi ve pulbiberi de ekledikten sonra hepsini karıştırın. Yufkayı açın ve uzunlamasına 3’e katlayın. Ortasına peynirli harctan koyup kenarlarını suyla ıslatıp gözleme kare ÅŸeklini alacak ÅŸekilde kapatın. DiÄŸer yufkalara da aynı iÅŸlemi uygulayın. Tavaya biraz sıvı yaÄŸ koyup kızdırdıktan sonra gözlemeleri teker teker arkalı önlü kızartın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine tereyağı sürün. Afiyet olsun.